サーモンクリームパスタ

今日からチビは期末考査です。
なので今日、明日はお弁当なしの家ランチ。
一人ならばいつ何を食べても文句を言われることなんてないのに
チビは帰ってきたらすぐにランチが食べたいそうです。
そんなことを言われてもねぇ…






サーモンクリームパスタ

　玉ねぎとサーモンの缶詰め１缶を鍋に入れ
　しんなりしてきたら牛乳と生クリームを半分ずつ入れる。
　味見をして調味する。
　茹でたパスタとあえて出来上がり

サーモン缶はニューヨークのゼイバーズで購入したアラスカサーモン
結構、塩気が強くて牛乳を足しました。
生クリームだけの方がコクがでますが
カロリーが高いので半分牛乳を入れました。

パスタはやはりニューヨークのシタレラで購入したチプリアーニのもの
わずか２分で茹であがります！

全部で１０分ほどで出来上がりますが
チビにはかなり好評でした。
やはり素材が一番ってことか…

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ミートスパ

今日から三連休。
それに気づいたのは今朝…
テレビのニュースで言ってて
「えーー！そうなんだ」と…

しかもチビに「明日はエミリーとランチでしょ」
と言われて思い出す始末。
やばーい　ダーリンをご紹介いただくのに
幹事が忘れてスルーするところでした。

そんなこんなでバタバタしたランチ。



ミートスパ
　➀牛ひき肉500グラムを鍋に入れ全体が白っぽくなるまで動かさない
　ごろごろと固まっている食感が好きなので
　ひき肉をパラパラにはしません。

　➁大きめみじん切りの玉ねぎと半分に切ったマッシュルームを
　➀の鍋に入れ玉ねぎがしんなりするまで炒める

　➂トマト缶を加えて煮込み
　スパイス、塩コショウで調味して出来上がり。
　Trader Joesの21spiceを使っています。
　塩が入っていないので調味しやすい。

　④茹でたスパゲッティと和えてお皿に盛り
　細切りチーズ、粉チーズ、ジェノベーゼソースを散らしました。

たっぷり作ったのでキドニービーンを加えて
チリコンカーンを作り
明日の家族のランチです。

うー　まだ忘れてることがあるような…



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