いかなごの釘煮弁当

関西の春の風物詩というといかなごの釘煮。
柔らかい魚なので箸を使わず鍋をあおって炊き上げます。

3月3日に解禁となり早速その日に実家で炊きました。
各家庭により味が違いますがうちのは粒山椒を入れるので
甘辛いところにピリッと山椒がきいて好評です。



ハンバーグ
　昨日のミートボールの種をハンバーグにして
　ケチャップと玉ねぎソースで煮込みました。
　下には実家の庭で取れた水菜を茹でたものを敷きました。
取れたてはシャキシャキして美味しい！

小芋と厚揚げの炊いたん
かぼちゃの炊いたん
れんこんのきんぴら
豆サラダ

これから10日ほどはいかなご炊きに忙しいです…